Taillez un petit trou dans la partie supérieure de chaque oeuf avec la pointe d'un couteau. Puis agrandissez le progressivement, jusqu'à l'obtention d'un trou d'environ 2 cm de diamètre pour pouvoir vider l'oeuf. Lavez délicatement les coquilles d'oeuf évidées, séchez les et réservez les.
Cassez le chocolat praliné dans un saladier résistant à la chaleur. Posez-le sur une casserole d’eau frémissante et faites-le fondre avec la crème et la vanille liquide en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Posez les coquilles d’œufs dans les alvéoles d’une boîte à œufs et remplissez-les de chocolat.
Réservez au frais minimum une heure.
Servez dans des coquetiers avec des œufs en bonbons.